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Carpe Diem Franciacorta Satèn DOCG

Carpe Diem Franciacorta Satèn DOCG

CHF 32.50Preis
Colore giallo paglierino. Profumo variegato e complesso dove permane una fragranza di frutto e vaniglia. Sapore suadente e persistente. Perlage fine ed equilibrato.

  • Jahrgang

    2016

  • Inhalt

    75cl

  • Region

    Lombardia

  • Rebsorte

    Chardonnay

  • Vergärung/Sulfite

    Mit Hefezusatz/<60mg/L total

  • Zertifizierung

    Keine

  • Technische Daten

    Vendemmia manuale, spremitura soffice. Una parte dello Chardonnay viene fermentato in botti d’acciaio e affinato nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 14°/16°C. La restante parte viene fermentata in barrique di rovere francese, tostatura media, per 7 mesi. Seconda fermentazione in bottiglia a pressione controllata massima di 5 bar per una spuma cremosa e vellutata. Dopo minimo 24 mesi di affinamento sui lieviti è sottoposto a sboccatura. La Liqueur d’expédition è composta da vino Chardonnay invecchiato in barrique di rovere francese e zucchero di canna.

    Alcool 12.50% Zucchero 6,5 gr/l Acidità 6.0 gr/l Servire a 7/9 °C

  • Produzentin

    Bonfadini

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