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Nobilium Franciacorta Brut DOCG

Nobilium Franciacorta Brut DOCG

CHF 30.00Preis
Colore giallo paglierino con venature verdognole. Profumo intenso con note di miele e vaniglia. Vivace acidità.

  • Jahrgang

    2016

  • Inhalt

    75cl

  • Region

    Lombardia

  • Rebsorte

    Chardonnay, Pinot Grigio

  • Vergärung/Sulfite

    Mit Hefezusatz/<60mg/L total

  • Zertifizierung

    Keine

  • Technische Daten

    Uve: Chardonnay 90% - Pinot Nero 10%

    Vendemmia manuale, spremitura soffice. Il Pinot Nero viene vinificato in bianco, fermentato in botti d’acciaio e affinato nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 14°/16°C. Una parte dello Chardonnay viene fermentato in botti d’acciaio e affinato nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 14°/16°C e la restante parte viene fermentata in barrique di rovere francese, tostatura media, per 7 mesi. Seconda fermentazione in bottiglia per minimo 24 mesi. La Liqueur d’expédition è composta da vino Chardonnay invecchiato in barrique di rovere francese e zucchero di canna.

    Alcool 12.50% Zucchero 5 gr/l Acidità 6.5 gr/l Servire a 7/9 °C

  • Produzentin

    Bonfadini

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